सर्दियों में धूप में बैठकर मूंगफली खाना बहुत पसंद भी किया जाता है। मूंगफली स्वाद में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए फायदेमंद भी है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन B3, B6, E, फोलेट, मैग्नीशियम, फास्फोरस व मैंगनीज जैसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं। मूंगफली खाने से एनर्जी लेवल बढ़ता है और हार्ट हेल्थ बेहतर भी होती है।
लेकिन मूंगफली खाते समय कुछ गलतियों से बचना भी जरूरी है:
- मात्रा का ध्यान रखें: रोजाना 25–30 ग्राम यानी एक छोटी मुट्ठी मूंगफली खाना ही स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त भी है। ज्यादा मात्रा में सेवन से वजन बढ़ सकता है और पेट की समस्याएं भी हो सकती हैं।
- मूंगफली को छीलकर न खाएं: भूरे या लाल रंग के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट्स अधिक भी होते हैं। बिना छिलके वाली मूंगफली की तुलना में छिलके वाली मूंगफली अधिक फायदेमंद भी होती है।
- मसालेदार या तली हुई मूंगफली से बचें: डीप-फ्राई या ज्यादा नमक वाली मूंगफली में ऑक्सीडाइज्ड फैट व सोडियम होता है, जो सेहत के लिए हानिकारक है। ड्राई-रोस्टेड या बिना नमक वाली मूंगफली ही खाएं।
कौन न खाएं:
- पीनट एलर्जी वाले
- क्रॉनिक किडनी डिजीज वाले जिनमें पोटैशियम और फॉस्फोरस अधिक हो
- 6 महीने से छोटे बच्चे
(यह सामग्री सामान्य जानकारी के लिए है, चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं। अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करें।)